西鉄天神大牟田線「西鉄福岡（天神）駅」から歩いて9分。

大名の路地裏に、いま注目を浴びているお店があります。

お店の名前は「ベトナムビストロ asiatico（アジアティコ）」。

野菜ソムリエの資格を持つ店主が厳選して仕入れるオーガニック野菜を使って、

旬の野菜の美味しさをたっぷりつめこんだベトナム料理が味わえるお店です。

 

「アジアティコ」が何よりもこだわるのは、店主が厳選して仕入れる新鮮野菜。

仕入れ先は無農薬やオーガニックなど、農法にこだわった生産者が多い糸島や、

年間を通しての温暖な気候や食文化など、ベトナムとの共通点がある宮古島で採れた新鮮野菜。

 

ベトナム料理に欠かせないパクチーは小郡の川辺農園から無農薬農法で育てたものを仕入れます。

旬の野菜の美味しさを味わってほしい、栄養を身体で感じてほしいというのが店主の願い。

それらの美味しさを引き出して、「アジアティコ」ならではのベトナム料理に仕上げます。

 

野菜への愛情と同様に、ベトナム料理への愛情も溢れます。

提供するのは、フォーや生春巻きに代表される本場ベトナムの味の他、

イタリアンなどの西洋料理や中華の要素を取り入れた創作ベトナム料理。

それもベトナムの味を一人でも多くの人たちに味わってほしいとの思いからです。

 

ベトナム料理に苦手意識のある方も、ベトナム料理上級者も、

誰もが満足のいくベトナム料理を提供したい。

それも店主の願いです。

 

人気のメニューは、ベトナムの代表的な料理であるフォー。

定番のフォーボー（牛肉のフォー）や、フォーガー（鶏のフォー）のほか、

日替わりフォー、グリーンカレーのフォー、オリジナルのフォーなど8種類を用意します。

8時間から10時間もかけて煮込む滋味あふれるスープが美味しさの秘密。

また「アジアティコ」のフォーは野菜を食べることと言われるほど、ふんだんに野菜が使われています。

天神で美味しい野菜を使ったベトナム料理が味わえる「ベトナムビストロ asiatico（アジアティコ）」。

ぜひ、一度足を運んでみてください。

 

［店名］　ベトナムビストロ asiatico（アジアティコ）

［TEL］　092-725-6684
［住所］　〒810-0041　福岡県福岡市中央区大名1-2-31 大名Tビル1F
［アクセス］
福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」1番出口より徒歩8分
福岡市地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口より徒歩9分
西鉄天神大牟田線「西鉄福岡（天神）駅」ソラリア口より徒歩9分
［営業時間］
平日
【ランチ】11:00～15:00
【ディナー】18:00～23:00（料理L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）
土曜日・日曜日・祝日
11:00～23:00（料理L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）
［定休日］　 月曜日
［ホームぺージ］　https://www.asiatico.jp/